BUSMEK | Bursa Büyükşehir Belediyesi Sanat ve Meslek Eğitimi Kursları > Branşlarımız > Yiyecek İçecek Hizmetleri > PASTACI ÇIRAĞI


Bu Branşın Eğitim Süresi 152 saat‘tir.

Hijyen ve sanitasyon kurallarına uygun olarak kendisine verilen görevleri yerine getiren, üstlerinin denetiminde çalışan, mesleğe yeni başlamış mutfak elemanlarının yetiştirildiği bir programdır.

Konu Başlıkları: Kişisel bakım, işe hazırlık, sanitasyon, yiyecek ve içecek hizmetlerinde HACCP, bulaşık yıkama ve çöp atımı, besin öğeleri, besin grupları, basit tatlılar.

İstihdam Alanları: Bu branşta eğitim alanlar konaklama işletmelerinin pastane bölümlerinde, pastanelerde, kurum mutfaklarında, kafeterya ve restoranlarda, yemek fabrikalarında, baklavacı, börekçi vb. yerlerde çalışabilirler.