ANASAYFA > Branşlarımız > Yiyecek İçecek Hizmetleri > ŞEKER HAMURU YAPIMI VE SÜSLEME TEKNİKLERİ


Bu branşın eğitim süresi 8 saattir.

Programın eğitiminde; şeker hamurundan çeşitli figürler yapılabilen, bu figürler ile pasta, kek ve kurabiye kaplayabilme bilgi ve becerisi kazandırılmaktadır.

Konu Başlıkları: Şeker hamuru kaplamaya uygun kurabiye hamurunun hazırlanması, kaplama hamuru hazırlığı, kurabiyenin kaplanması, şeker hamuru ile gül, çiçek, zincir vb. figürlerin çalışılması.

İstihdam Alanları: Program, öğrencilerin mutfak kültür ve becerilerinin geliştirilmesine katkı sağlamaktadır.