Bu branşın eğitim süresi 8 saattir.
Programın eğitiminde; şeker hamurundan çeşitli figürler yapılabilen, bu figürler ile pasta, kek ve kurabiye kaplayabilme bilgi ve becerisi kazandırılmaktadır.
Konu Başlıkları: Şeker hamuru kaplamaya uygun kurabiye hamurunun hazırlanması, kaplama hamuru hazırlığı, kurabiyenin kaplanması, şeker hamuru ile gül, çiçek, zincir vb. figürlerin çalışılması.
İstihdam Alanları: Program, öğrencilerin mutfak kültür ve becerilerinin geliştirilmesine katkı sağlamaktadır.
